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... 不用油炸，無需烤箱，教你做鬆軟香甜的甜甜圈，好吃不上火！ By 若愚媽媽在廚房 【豆果美食官方認證達人】 用料 麵粉200克，酵母粉2克，白糖10克，清水100克，食用油5克， 藜麥君白藜麥10克， 菠菜粉2克，紅曲粉2克，南瓜粉2克，紫薯粉2克。 做法步驟 ... 1、麵粉中加入酵母粉、白糖，倒入清水，滴入5克食用油，準備10克藜麥君白藜麥。 ... 2、藜麥君白藜麥是免洗免泡的，直接倒入鍋中煮，煮至冒小芽芽，撈出瀝乾水分。 ... 3、麵粉揉成團，加入瀝乾水分的藜麥揉進去。 ... 4、揉成光滑的藜麥麵糰。 ... 5、將揉好的麵糰分成4份，每份都加入2克蔬菜粉，我用了紫薯粉、菠菜粉、紅曲粉和南瓜粉。如果沒有蔬菜粉，可以將每一個麵糰單獨用蔬菜汁和面。 ... 6、將蔬菜粉充分揉勻到麵糰裡面去，我們用一次發酵法來做，所以不需要發麵，開始做造型。 ... 7、案板上撒上一些麵粉，將其中一個麵糰搟成薄片。找兩個不同大小的圓形廚具，用面片上壓出甜甜圈。剩下的麵糰可以再次搟成薄片，再次壓出甜甜圈。 ... 8、所有的麵糰都是同樣的做法，做好的甜甜圈，蓋上保鮮膜開始發酵。 ... 9、發酵可以根據自己室溫來定，發酵至甜甜圈蓬鬆鼓起，用手按壓可以回彈。開大火上鍋蒸15分鐘，關火繼續燜2分鐘出鍋。 ... 10、蒸好的甜甜圈鬆軟香甜，非常好吃，孩子一頓飯吃了十幾個。 ... 11、這樣的甜甜圈是不是更加健康有營養呢！ ... 12、雖然是一次發酵，但是只要發酵到位，做出來的甜甜圈特別宣軟有彈性。 ... 13、組織鬆軟細膩，微微的清甜，換成牛奶和面也可以。 小貼士 1、揉面一定要揉到位，加入蔬菜粉之後麵糰可能會黏手一些，加入一些乾麵粉即可。 2、藜麥煮好之後再加入麵糰中，這樣蒸的時候不會因為藜麥膨脹而讓甜甜圈變形。 3、先做造型再發酵，發酵要到位，明顯看到甜甜圈蓬鬆輕盈的狀態才可以上鍋蒸。 4、冷水、熱水上鍋蒸都可以，蒸好之後不要急於開蓋，燜2分鐘再開蓋。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
內容簡介
《中華人民共和國反壟斷法》規定了排除濫用行政權力、限制競爭行為的規範問題，學界普遍認為行政壟斷是一種法律絕對禁止的壟斷行為，然而因着其合理性，導致中國行政壟斷在立法、執法和司法方面形成治理困境，所以如何協調行政壟斷合法性與合理性之間的關係，是當前中國行政壟斷法律治理極待解決的首要問題。
本書作者按照行政壟斷對內地社會經濟的影響，從實證法角度研究中國行政壟斷的情況，並援引歐美等地的個案，分析並提出行政壟斷如何達致合法合理的建議，為中國當下行政壟斷的困境找出解決方法。
作者介紹
張國鋒
安徽亳州人，法學博士。現為安徽省高級人民法院審判委員會委員、審判管理辦公室主任，國家三級高級法官，曾任中華全國青年聯合會委員、安徽省省直機關青年聯合會常務委員。並曾榮獲第六屆「安徽省十大傑出青年衛士」稱號。
1988年至1992年，張國鋒本科就讀於國家「211」工程重點高校安徽大學，主修法學專業。1998至2001年，在安徽大學法學院攻讀法律史專業研究生，獲得法學碩士學位。2012年至2017年，參加最高人民法院與香港城市大學聯合舉辦的法學博士項目，獲得香港城市大學法學博士學位。重點研究法律史、行政審判、知識產權審判、刑事訴訟法、民事訴訟法等方面。
詳細資料
- ISBN：9789629374143
- 規格：平裝 / 204頁 / 16.2 x 22.8 x 1.02 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：香港
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/NNGd050.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010828545
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